‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 回锅肉[7P]

daji12345

LEVEL 1

积分
0 
金币
0 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
2 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2013-1-9 
最后登录
2025-3-4 
1楼 大 中 小 发表于 2019-8-22 09:15  显示全部帖子
0
你这个算是你自己版本的回锅肉了，别误导大家
好好看看人家正宗回锅肉的炒法，你这个肉完全没有煸炒到油出肉香的状态，吃一口就会被油焖倒
顺便回复三楼，回锅肉不放老抽上色的，就用郫县红豆瓣炒色，如果愿意，在加辅材之前，加入少许黑豆豉炒香，味道会很好。

TOP

daji12345

LEVEL 1

积分
0 
金币
0 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
2 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2013-1-9 
最后登录
2025-3-4 
2楼 大 中 小 发表于 2019-9-2 10:08  显示全部帖子
0
回锅肉不用放老抽上色吗？太肥，应该把油煸炒出来多点，这样吃起来才香

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-22 09:24

Processed in 0.064691 second(s), 5 queries.