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[转帖] 味精是如何在中国失宠的?[10P]

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味精没有了,但是又有很多很多替代品。这个,我家店也在用,但控制在食品安全范围内。
如果说出来后厨的秘密,相信很多很多人立刻就会去呕吐了!这点,我可以肯定。
在外面吃饭,尽可能不要吃腌制类的,油炸类的。唉,餐饮很难做,但厨师未必都有良心。
所以,没事就多来来美食版,学一些菜品自己来做吧。能在家里吃,就真的在家里吃。
星级酒店、真正的私房菜,并不是所有人都能每天消费得起的。。。

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